Extra panenský olivový olej Colleruita 2024 0,25l

Frantoio, Leccino, Moraiolo

Pro extra panenský olivový olej COLLERUITA-DOP Umbria Colli Assisi-Spoleto se používají odrůdy Moraiolo, Frantoio a Leccino z kopců Roviglieto a Scandolaro. Malé olivovníky s nízkou úrodou, jejichž život je úzce spjat s životem lidí, kteří se o ně starají mezi zemí a kameny až do sklizně. Pouze pečlivý výběr plodů umožňuje Marcovi získat tento intenzivní aromatický nádech zelených oliv; rovnováha mezi hořkou a ostrou chutí odlišuje tento typický umbrijský extra panenský olivový olej.

Název značky: COLLERUITA Dop Umbria Colli Assisi-Spoleto Extra panenský olivový olej

Technika sklizně: ruční sběr ručními nebo pneumatickými hřebeny.

Doba sklizně: říjen a listopad

Metoda drcení: high-tech kontinuální mechanické drtící zařízení